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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 593-29-3 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【簡(jiǎn)介】
中文名稱(chēng):硬脂酸鉀
中文同義詞:十八酸鉀鹽
英文名稱(chēng):Potassiumstearate
英文同義詞:STEARICACID,POTASSIUMSALT;OCTADECONOICACID,POTASSIUMSALT;
CAS號:593-29-3
分子式:C18H35KO2
分子量:322.57
EINECS號:209-786-1
【性狀】
白色至黃白色蠟狀固體。呈脂肪氣味。
【用途】
疏松劑；發(fā)泡劑；抗結劑；乳化劑；穩定劑。作乳化劑，可用于糕點(diǎn)，*使用量為0.18g/kg。用作表面活性劑和纖維柔軟劑。
為降低的可能性，現食用鹽中允許添加部分氯化鉀取代氯化鈉。然而在氯化鉀的存儲、運輸等過(guò)程，由于產(chǎn)品含有的水分促使粉體表面溶解、重結晶，從而在粉體孔隙處形成晶橋，隨著(zhù)時(shí)間推移，這些結晶又彼此相互結合，逐漸形成巨大的團塊。流動(dòng)性減弱影響了其在食用鹽中的使用。因此為防止結塊發(fā)生，需要在生產(chǎn)的過(guò)程中添加適量抗結劑。
用于制備一種基于石墨烯改性的膠水
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