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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 其他 |
別名：納他霉素；游霉素防霉劑。
英文名：Natamycin
中文名：納他霉素
為白色至乳白色粉末，含3份結晶水，熔點(diǎn)280℃（分解），幾乎不溶于水，微溶于 ，溶于冰醋酸和二甲苯亞砜。對氧化劑和紫外線(xiàn)較為敏感。
用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時(shí)，有良好的抗霉效果。用于發(fā)酵干酪可選擇性地抑制霉菌的繁殖而讓細菌得到正常的生長(cháng)和代謝。
限量：
1、用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面（FDA，§172.155，1994），
2、GB2760-1997：乳酪，肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點(diǎn)表面、果
汁原漿、易發(fā)霉食品、加工器皿表面，用200～300mg/kg混懸浮液噴霧或浸泡。殘留量應小于10mg/kg。
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