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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 9000-71-9 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
中文名稱(chēng) 酪蛋白
CAS：9005-46-3
中文別名 酪朊酸鈉
白色至淺黃色片狀體、顆?；蚍勰?，易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。
本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
貯存：本品應貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的倉庫內，避免雜氣污染，遠離火源。
酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩定作用，它還能起增粘、粘結、發(fā)泡、穩泡等作用，也常用于蛋白質(zhì)強化。因其為水溶性乳化劑，應用廣泛。
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