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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
基本信息
級別：食品級
有效物質(zhì)含量：99％
主要用途：增稠劑
包裝規格：25*1
執行標準：國標
應用
結冷膠可作為增稠劑、穩定劑。使用注意事項：本品使用方便，它雖不溶于冷 水，但略加攪拌即分散于水中。加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅實(shí)的凝膠。用量小，通常只為瓊脂和卡拉膠用量的1/31/2，一般用量 0.05即可形成凝膠(通常用量為0.10.3)。
有良好的穩定性，耐酸解、耐酶解，制成的凝膠即使在高壓蒸煮和烘烤條件下都很穩定，在酸性產(chǎn)品中亦很穩定，而以pH值在4.07.5條件下性能好。貯藏時(shí)其質(zhì)構不受時(shí)間與溫度的變化
用途用量
根據食品添加劑使用衛生標準（GB2760-2011）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
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